這種以前拔了丟掉的東西,營養價值就連營養師都說讚!
總是被丟棄的芹菜葉不但能吃而且它的營養價值甚至高過芹菜本身,KC老師傾囊相授一菜多吃新選擇!
總是被丟棄的芹菜葉不但能吃而且它的營養價值甚至高過芹菜本身,KC老師傾囊相授一菜多吃新選擇!
芹菜最大的營養價值在於它的礦物質、鉀跟鈣是非常高的,所以在對於預防心血管疾病或是高血壓的部分是非常適合食用的,當然我們會希望身體的鈉比較少,鉀離子比較高,而芹菜就剛好符合了這樣的效果!
今天在KC老師的食譜裡頭看到芹菜葉煎餅,我要非常推崇這道菜,其實在台灣料理裡頭我們的芹菜葉大部分都會丟棄,但大家其實不知道芹菜葉的營養價值,比芹菜還要多非常多倍,所以下次千萬不要把芹菜葉丟掉。另外KC老師還有一道芹菜的燴五絲,其實燴五絲顧名思義就會有五種顏色出來,對於有一些比如說可能胃口不佳的人,這個時候料理的顏色若漂亮,自然就會有吃的慾望,這也是一道非常適合增加食慾的好料理。