苦瓜裏頭有各式各樣不同的苦瓜帖，有一些對於降血壓是有幫助的，有些對於血糖高是有幫助的，我們一般常見的苦瓜還是以白苦瓜居多，建議可以先從白苦瓜開始試起，為什麼？因為白苦瓜的苦味比較少，大家接受度會比較高。

而到底加了什麼東西竟然能讓苦瓜變甜呢？答案就是以茄紅素出名的「蕃茄」，兩者碰撞在一起的滋味一定要試試。

同時建議如果血糖高的人或者是你家族有糖尿病史的人，不妨一個禮拜吃個兩三次的苦瓜，同時也能降低體內的發炎反應，另外苦瓜的纖維含量很高，可促進腸胃蠕動，對於久坐或是有痔瘡的人都是非常有幫助的。

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