南瓜其實對於我們血糖是非常好，非常有幫助的，但是因為它也是屬於全榖根莖類，也是含有澱粉，所以如果吃多了相對也是會影響血糖，重點還是要適量，有些人並不愛吃南瓜最主要就是說它會影響我們進食的慾望，觸覺也很重要，南瓜有些人不喜歡吃它一大塊，今天KC老師他處理的方式是使用南瓜船 讓南瓜整個去蒸，所以相對的它在煮的過程就不會這麼的軟爛，那另外一道菜叫做南瓜粉絲煲，它就是跟粉絲與南瓜充分的結合，像這種料理的方式包含南瓜濃湯或是南瓜炒米粉，對於不愛吃一塊軟軟的這個南瓜的人，這種方式其實他們反而也會喜歡，所以一樣的食材也能有多變的烹飪方式哦！

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