膀胱炎和尿道炎是困擾許多民眾的常見疾病，且女性又比男性更容易引發泌尿道的感染；根據統計，百分之二十五的女性，一生當中至少會感染膀胱炎一次，因此平時要做好保健和預防，是我們必修的功課！

      首先，每天要攝取足夠的水份，使身體的排水機制正常運作；其次是不要常常憋尿，減少尿液停留在膀胱裡的時間，降低感染機率；最後當然就是借助「食療」，幫助我們的排尿更順暢唷！蔓越莓是預防泌尿道感染的最佳食材，它不僅富含維生素C，更擁有大量的原花青素，幫助我們泌尿道的上皮細胞更有抵抗力。就讓我們跟著KC夫婦，一起預備這頓雅緻、怡人又營養的《蔓越莓蘋果沙拉》！

材料A

新鮮蔓越莓  200g
鹽  適量
蜂蜜  3大匙
檸檬汁  2大匙

材料B

蘋果丁  200g

調味料

薄荷葉  適量

作法

1. 先以適量的鹽、檸檬汁醃新鮮蔓越莓， 並加入蜂蜜調味。（可稍微壓碎蔓越 莓，更利於食材入味）

2. 將蘋果切丁，淋上適量檸檬汁與蔓越 莓汁，即可搭配蔓越莓食用。

營養師的叮嚀

● 蔓越莓酸度高，若有腸胃敏感者，建議飯後食用較佳。

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