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首頁健康飲食美食頭號惡魔――奶茶,到底該不該喝?

美食頭號惡魔――奶茶,到底該不該喝?

早餐搭配一杯奶茶,對開工來說再合適不過;或者下班好累,來一杯奶茶紓壓…

  • 2020-02-26
  • 發表在 健康飲食飲食保健

早餐搭配一杯奶茶,對開工來說再合適不過;或者下班好累,來一杯奶茶紓壓也不為過!然而市面上對於奶茶的討論云云,外食族到底該不該喝奶茶?

奶茶的危險:高糖份易上癮

有些人早上喝一杯奶茶就會腹瀉,有可能是乳糖不耐症,有些是因為早餐店的奶茶使用古早味紅茶為基底,為了增加香氣,裡面添加了決明子,而決明子跟麥,帶有一點輕瀉的功能。然而奶茶最大的危險是,會有上癮現象,長時間喝奶茶的人會發現,時間一到一定要來一杯。

為小孩要避免的紅燈食物

如果是一位未成年的小朋友喝一杯500cc含糖飲料的話,他的生長激素會停止分泌將近快兩個小時,也就是俗稱的「長不高」,且會影響小朋友的記憶力及專注力;另外,有些小朋友一直過敏,也是因為常常喝含糖飲料。

營養師指出,奶茶被列為紅燈食物,建議兩個禮拜一次即可,再者,將奶精的油球換成鮮奶,也為降低危害的方法,並且不建議大人將含糖飲料當作表現良好的獎勵,或作為自己疲累的犒賞。身體疲憊加上沒有進食的時候飲用含糖飲料,會讓血糖迅速飆升,使合成體脂肪的速度更快,若在吃飽飯之後喝一杯小杯的,反而比較平衡。

糖類的選擇

營養師表示,果糖是所有的糖之中最不推薦的糖,包括大人、小朋友都不建議使用,它容易造成三酸甘油酯過高,包括年輕型的痛風、孕婦的流產、失智症的產生,這些都與果糖有息息相關的研究。

只能說蜂蜜與黑糖在所有的糖當中算是比較好的糖,然而也不全然為好,若真的要攝取,份量可參考吃豆花的白色湯匙,一個人就是一湯匙。舉例來說,若早上打了一杯精力湯給三個人喝,蜂蜜最多加三湯匙,就可以勉強控制在建議的精緻糖的攝取範圍內。

一天當中會有許多隱形的糖攝取,比方說午餐的三杯雞、滷肉飯、番茄義大利麵裡面都含有糖,因此要事先控制自己額外加進來的糖。

 

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  • 高怡平

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