十六穀米地瓜粥，聽起感覺非常的營養豐富，它裡頭的纖維含量非常的高，其實纖維含量高對於長輩來講牙口不好是咬不動的，所以KC老師就把它煮成粥讓長輩更容易進食 。

薑絲炒豬肝淋菠菜，那大家一聽到「豬肝」 感覺這個高膽固醇食物怎麼可以吃，其實有時候長輩他們對於飲食的限制太嚴格，導致都不敢吃任何的紅肉，也可能因為牙口不好沒有辦法咀嚼比較硬的瘦肉，所以他們很習慣吃一些像是絞肉、餛飩或水餃，結果造成他的鐵質攝取不夠，所以一個月吃一到兩次的豬肝，就能夠補充到我們足夠的鐵質，也是一個非常健康的食物來源。

【更多連結”家庭好消息-健康飲食”請點選此】