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首頁健康飲食長輩想增強體力,各種營養素一個都不能缺,什麼料理可以通包?原來是…

長輩想增強體力,各種營養素一個都不能缺,什麼料理可以通包?原來是…

長輩其實會有一些營養素缺乏的問題,我們在國民營養調查裡頭發現,他們常常會缺乏包含了纖維、鉀離子、礦物質、鐵離子,今天KC老師做了什麼樣的料理竟可以把這些營養素通通放在一起呢?介紹兩道簡單又適合長輩的料理:

  • 2017-03-07
  • 發表在 健康飲食美味食譜老年照護飲食保健

十六穀米地瓜粥,聽起感覺非常的營養豐富,它裡頭的纖維含量非常的高,其實纖維含量高對於長輩來講牙口不好是咬不動的,所以KC老師就把它煮成粥讓長輩更容易進食 。

薑絲炒豬肝淋菠菜,那大家一聽到「豬肝」 感覺這個高膽固醇食物怎麼可以吃,其實有時候長輩他們對於飲食的限制太嚴格,導致都不敢吃任何的紅肉,也可能因為牙口不好沒有辦法咀嚼比較硬的瘦肉,所以他們很習慣吃一些像是絞肉、餛飩或水餃,結果造成他的鐵質攝取不夠,所以一個月吃一到兩次的豬肝,就能夠補充到我們足夠的鐵質,也是一個非常健康的食物來源。

【更多連結”家庭好消息-健康飲食”請點選此】

 

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  • 健康新煮流
  • 營養師按個讚
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