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首頁健康飲食高血壓好煩人,銀髮族既要吃得淡,又想有口感,您可以加這個!

高血壓好煩人,銀髮族既要吃得淡,又想有口感,您可以加這個!

對於高血壓患者來說低鈉高鉀的飲食是必須的,怎麼煮得好吃,怎麼吃得放心,今天專家來告訴你…

  • 2017-03-07
  • 發表在 健康飲食樂齡人生美味食譜老年照護銀髮生活飲食保健

高血壓的飲食不管是治療或是預防最主要就會希望它能夠就是「低鈉高鉀」,鈉的部分往往來自於鹽巴、醬油,今天KC老師的烹調方式是藉由「鳳梨」酸酸甜甜的口感就可以減少一點鹽分的使用,雖然少了一點鹽但還是一道極美味的料理,這個就是減鈉的烹飪手法。

再來就是「高鉀」,當鉀離子多的時候,鉀離子跟鈉離子都是二價的離子,它在體內會互相競爭,就是鉀離子高相對的鈉離子就會被排除變比較少,所以我們儘量會希望鉀離子要多一點。

在食材方面主食的部份可用「糙米」、「燕麥」、「南瓜」這三種豐富高鉀的全榖根莖類取代精緻的「白米飯」,對於不管是治療或預防高血壓都是非常適合的,另外一定要跟大家推薦一下「黑木耳」,它對於血壓的調整是非常有效有幫助的一個食材,我們可以鼓勵大家把黑木耳常常加入在我們的料理當中,對於血壓或是降膽固醇都是非常有效果的喔!

【更多連結”家庭好消息-健康飲食”請點選此】

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  • 健康新煮流
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