台灣人很愛吃一樣東西叫做油飯，例如早餐吃的飯糰，還有台南筒仔米糕，小孩子滿月要吃油飯，然後過端午節的粽子，其實也是油飯的變化。其實多一點巧思，健康的臺式糯米飯也能有不一樣的變化！

今天KC夫婦把夜市味帶進佳節料理！這道雞翅油飯，使用了去骨的三節翅，再把不油膩的糯米飯放進去，便成了當紅的夜市料理！

材料A：

豬油       20g     香油     1大匙

薑片       30g     蔥段       40g

梅花肉絲  300g     香菇醬油 2茶匙

蔭油膏   1大匙     白胡椒    少許

材料B：

香菇絲     35g     花生      100g

乾蝦仁   1/2杯     香油     2茶匙

薑泥       40g     蒜頭       30g

蔥段       50g     檸檬皮    少許

香菇醬油 2大匙     白胡椒    少許

材料C：

長糯米     3杯     圓糯米     1杯

雞高湯   3.5杯     紅蔥酥    適量