今天KC夫婦味大家介紹的是Kevin的家鄉味，麻六甲娘惹粽！很快就能發現，娘惹粽的形狀與臺灣常見的三角形不同，它是四角粽。此外顔色上也不同，其中一半是藍色的糯米！

内餡也是滿滿的南洋味！KC夫婦今天使用了非常多的香料，讓一口下去的味道驚艷又有層次！米的選擇上也是需要格外智慧，圓米與長米的比例要怎麼放，才能讓這顆麻六甲娘惹粽吃起來又Q又不容易散掉呢？

材料A：

梅花肉      1200g     香菇丁       100g

冬瓜糖       300g     紅蔥頭酥     100g

蒜酥       3大匙

材料B：

芫荽子     5大匙     花椒子     2大匙

白胡椒粉   1大匙     蔭油       3大匙

醬油       1大匙     蔭油膏     1大匙

材料C：

紅蔥頭油     100cc    蝦米         200g

紅蔥頭        50g     蒜仁          20g

新鮮辣椒      50g     乾辣椒        15g

馬來羹Blachan 20g     黃薑          10g

南薑          10g     香茅根        25g

材料D：

糯米        1800g     鹽         2大匙

白胡椒   1.5大匙     紅蔥頭油   4大匙

乾藍花        15g