魚鬆也可輕鬆自己做,咁有影!?
肉鬆魚鬆是非常方便的常備食品,但食安風暴讓人心慌慌…沒關係!那就卷起袖子來自製魚鬆吧!
家中有一瓶肉鬆或魚鬆,真的很方便,吃什麼配都很方便。無論是夾饅頭吐司或是配稀飯都好吃,特別適合咀嚼不易的老人小孩,是家中常備的食品。然而食安的議題,讓我們對於外面的食物都怕怕的…就怕一個不小心毒素就下肚了!
不要擔心,少油又一定沒問題的魚鬆,在家就可以自己做!只要選用新鮮魚肉配上數種家中常備調味料並留心火候、用一點愛心耐心,在家也能炒出真才實料的美味魚鬆。
材料:新鮮鬼頭刀魚肉 550g
香菇醬油 40g
黃砂糖150g
白芝麻 200g
柴魚40g